బయోఫెర్మెంటేషన్ ఇంజనీరింగ్‌లో నాణ్యత నియంత్రణ

కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను సజావుగా పూర్తి చేయడానికి నిజ-సమయ ఆహారం కోసం గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను ఆన్‌లైన్‌లో పర్యవేక్షించడం.

బయోఫెర్మెంటేషన్ ఇంజనీరింగ్ అనేది ఆధునిక బయోఫార్మాస్యూటికల్ ఇంజనీరింగ్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగాలలో ఒకటి, సూక్ష్మజీవుల వృద్ధి ప్రక్రియ ద్వారా కావలసిన జీవరసాయన ఉత్పత్తులను పొందడం.సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల ప్రక్రియ నాలుగు దశలను కలిగి ఉంటుంది: అనుసరణ దశ, లాగ్ దశ, స్థిర దశ మరియు మరణ దశ.నిశ్చల దశలో, పెద్ద మొత్తంలో జీవక్రియ ఉత్పత్తులు పేరుకుపోతాయి.చాలా ప్రతిచర్యలలో ఉత్పత్తులు పండించే కాలం కూడా ఇదే.ఈ దశను అధిగమించి, మరణ దశలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, సూక్ష్మజీవుల కణాల కార్యకలాపాలు మరియు ఉత్పత్తుల స్వచ్ఛత రెండూ బాగా ప్రభావితమవుతాయి.జీవసంబంధ ప్రతిచర్యల సంక్లిష్టత కారణంగా, కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క పునరావృత సామర్థ్యం తక్కువగా ఉంది మరియు నాణ్యత నియంత్రణ సవాలుగా ఉంది.ప్రక్రియ ప్రయోగశాల నుండి పైలట్ స్థాయికి మరియు పైలట్ స్కేల్ నుండి పెద్ద-స్థాయి ఉత్పత్తికి స్కేల్ చేయడంతో, ప్రతిచర్యలలో అసాధారణతలు సులభంగా సంభవించవచ్చు.కిణ్వ ప్రక్రియ ఇంజినీరింగ్‌ను స్కేలింగ్ చేసేటప్పుడు, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ నిశ్చల దశలో ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యమైన అంశం.

కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో సూక్ష్మజీవుల జాతి ఒక శక్తివంతమైన మరియు స్థిరమైన వృద్ధి దశలో ఉండేలా చూసుకోవడానికి, గ్లూకోజ్ వంటి అవసరమైన శక్తి జీవక్రియల కంటెంట్‌ను నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం.నిజ-సమయంలో కిణ్వ ప్రక్రియ రసంలో గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను పర్యవేక్షించడానికి ఆన్‌లైన్ స్పెక్ట్రోస్కోపీని ఉపయోగించడం బయోఫెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియను నియంత్రించడానికి తగిన సాంకేతిక విధానం: గ్లూకోజ్ ఏకాగ్రతలో మార్పులను అనుబంధానికి ప్రమాణంగా తీసుకోవడం మరియు సూక్ష్మజీవుల జాతి స్థితిని నిర్ణయించడం.కంటెంట్ సెట్ థ్రెషోల్డ్ కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, పర్యవేక్షణ ఫలితాల ఆధారంగా అనుబంధం తక్షణమే నిర్వహించబడుతుంది, బయోఫెర్మెంటేషన్ నాణ్యత మరియు సామర్థ్యాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.దిగువ రేఖాచిత్రంలో చూపిన విధంగా, ఒక చిన్న కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంక్ నుండి ఒక వైపు శాఖ డ్రా చేయబడింది.స్పెక్ట్రోస్కోపీ ప్రోబ్ సర్క్యులేషన్ పూల్ ద్వారా నిజ-సమయ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్రవ సంకేతాలను పొందుతుంది, చివరికి కిణ్వ ప్రక్రియ ద్రవంలో గ్లూకోజ్ సాంద్రతలను 3‰ కంటే తక్కువగా గుర్తించడానికి అనుమతిస్తుంది.

మరోవైపు, ప్రక్రియ నియంత్రణ కోసం కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఆఫ్‌లైన్ నమూనా మరియు ప్రయోగశాల పరీక్షను ఉపయోగించినట్లయితే, ఆలస్యంగా గుర్తించే ఫలితాలు అనుబంధానికి సరైన సమయాన్ని కోల్పోవచ్చు.ఇంకా, నమూనా ప్రక్రియ విదేశీ బాక్టీరియా ద్వారా కాలుష్యం వంటి కిణ్వ ప్రక్రియ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేయవచ్చు.